CARAMENJADI.COM – Berikut cara membuat martabak yang lezat dan khas. Jualan martabak menjadi salah satu peluang usaha yang cukup menguntungkan. Kalian bisa menjalankannya di waktu malam hari beberapa jam saja. Selain itu, kalian juga bisa menjadikannya sebagai pekerjaan sampingan untuk mendapatkan keuntungan dari pekerjaan yang satu ini.

Bagi yang tertarik untuk membuka usaha jualan martabak, ada banyak hal yang harus kalian ketahui. Kalian harus bisa membuat martabak yang lezat dan khas supaya bisa menarik banyak pelanggan. Martabak yang memiliki cita rasa lezat tentu akan membuat orang-orang suka dan tertarik untuk mencicipinya. Mereka bisa menjadi langganan kalian karena suka mengkonsumsinya.

Cara Membuat Martabak yang Lezat dan Khas

Membuat martabak tidak dapat kalian lakukan secara asal-asalan. Apalagi untuk dijual, rasanya harus konsisten dengan apa yang kalian buat sebelumnya. Dengan begitu, orang-orang tidak akan kecewa setelah mencicipinya. Seperti halnya saat pertama kali membeli rasanya lezat, keesokan harinya rasanya berbeda. Hal tersebut mampu membuat pelanggan enggan untuk membelinya.

Bagi yang ingin membuat martabak bisa ikuti tips berikut ini:

Cara membuat martabak manis:

Bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml air
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Gula pasir untuk taburan
• Pasta pandan sesuai selera
• Margarin untuk olesan
• Keju parut secukupnya
• Meses coklat
• Frisian flag full cream gold

Cara membuat:

• Aduk secara merata tepung hingga tidak menggumpal
• Tutup atas wadah dengan serbet bersih, istirahatkan adonan selama 30 menit
• Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan, aduk hingga merata
• Panaskan teflon, lalu tuang adonan ke teflon, nyalakan api sedang
• Saat muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir
• Tutup teflon dan tunggu hingga bagian atas tidak basah
• Setelah matang, pindah ke talenan dan olesi margarin
• Taburi dengan keju parut dan meses
• Lipat martabak dan potong sesuai keinginan
• Martabak siap disantap

Cara membuat martabak telur:

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 140 ml air
• 30 gram minyak goreng
• 500 ml minyak goreng untuk merendam
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
• 500 gram daging giling
• 100 gram ayam giling
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai
• 2 sendok teh kari bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok makan minyak
• 25 gram daun bawang
• 1 butir telur bebek dan telur ayam
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 50 gram bahan tumisan daging

Cara membuat:

• Buat kulit martabak dengan mencampurkan tepung terigu dan garam
• Tuang air sedikit demi sedikit sampai kalis dan tambahkan minyak goreng, uleni hingga kalis
• Bulatkan lalu rendam dalam minyak goreng selama 2 jam
• Buat isian martabak dengan tumis bawang putih, bawang merah, hingga cabaik
• Tambahkan daging giling dan ayam giling, aduk hingga merata
• Masukan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
• Aduk hingga merata dan masukan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir
• Pipihkan kulit dan giling tipis
• Panaskan minyak teflon, letakan selembar kulit adonan
• Masukan isi campuran yang sudah jadi dan goreng sambil menyiram-nyiram supaya merata
• Martabak telur siap disajikan

Itulah cara membuat martabak yang lezat dan khas. Untuk variannya bisa kalian buat sesuai selera seperti rasa coklat, keju, untuk martabak manis. Sementara martabak telur bisa menggunakan 2 telur, 3 telur, dan seterusnya sesuai keinginan.