Sedang mencari analisis SWOT bisnis gado-gado?

Salah satu hal yang perlu dilakukan ketika ingin membuka sebuah bisnis adalah melakukan analisa terlebih dahulu.

Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan gambaran terkait langkah yang akan diambil.

Berikut ini analisis SWOT bisnis gado-gado yang perlu Anda ketahui.

Analisis SWOT Bisnis Gado-Gado

Gado-gado memang memiliki daya tarik tersendiri sehingga banyak yang menyukai. Bisnis kuliner yang satu ini bisa menjadi pilihan untuk mendapatkan keuntungan besar.

Berikut analisis SWOT bisnis gado-gado.

1. Kekuatan 

• Cita rasa yang lezat dan unik: Memiliki cita rasa khas yang lezat dan unik, perpaduan bumbu kacang, sayuran segar, dan lontong yang mengenyangkan disukai banyak orang.
• Nilai gizi tinggi: Kaya akan protein, serat, dan vitamin dari berbagai sayuran yang digunakan, menjadikannya pilihan makanan yang sehat dan bergizi.
• Harga yang terjangkau: Gado-gado umumnya dijual dengan harga yang terjangkau, hampir semua kalangan bisa membeli makanan ini.
• Mudah dibuat dan dimodifikasi: Gado-gado mudah dibuat dan bahan-bahannya ada di pasar, bahkan bisa mengkreasikan sendiri untuk menemukan resep yang lebih enak.
• Sudah dikenal: Makanan ini terbilang legendaris, tidak perlu repot memperkenalkan kepada banyak orang. Sudah pasti mereka mengenal yang namanya gad-gado.

2. Kelemahan 

• Tergantung pada musim: Ketersediaan beberapa sayuran yang digunakan dalam gado-gado dapat bergantung pada musim yang dapat memengaruhi ketersediaan bahan baku dan stabilitas menu.
• Persaingan yang ketat: Bisnis gado-gado tergolong mudah didirikan, alhasil persaingan di pasaran bisa jadi ketat, terutama di daerah yang ramai.
• Keterampilan dan pengetahuan: Membutuhkan keterampilan dan pengetahuan khusus dalam membuat bumbu kacang dan memilih sayuran segar untuk menghasilkan gado-gado yang berkualitas.
• Kemasan dan penyajian: Kemasan dan penyajian gado-gado perlu diperhatikan agar menarik dan mudah dibawa, apalagi untuk yang menggunakan layanan pesan antar atau dibawa pulang.
• Keuntungan tidak terlalu besar: Keuntungan dari setiap porsi gado-gado tidak terlalu besar, untuk itu perlu menjual banyak porsi untuk mendapatkan keuntungan yang lebih banyak.

3. Peluang

• Meningkatnya kesadaran akan kesehatan: Tren gaya hidup sehat mendorong permintaan makanan bergizi seperti gado-gado.
• Permintaan makanan murah tinggi: Orang-orang banyak yang mencari makanan murah dan mengeyangkan, gado-gado bisa menjadi alternatif yang tepat.
• Peluang bisnis online: Platform online seperti media sosial dan layanan pesan antar makanan dapat membantu menjangkau pelanggan yang lebih luas dan meningkatkan penjualan.
• Variasi topping: Gado-gado dapat dimodifikasi dengan berbagai variasi topping seperti mie instant, daging atau sebagainya.
• Menyasar wisatawan: Gado-gado sebagai makanan khas Indonesia dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan lokal dan internasional.

4. Ancaman 

• Perubahan selera: Selera konsumen dapat berubah sewaktu-waktu, untuk mempertahankan konsumen, perlu beradaptasi dan berinovasi agar tetap menarik untuk dibeli.
• Kenaikan harga bahan baku: Kenaikan harga bahan baku seperti sayuran, kacang, dan bumbu dapat memengaruhi keuntungan bisnis.
• Kemunculan pesaing baru: Munculnya pesaing baru yang lebih menarik dapat menjadi ancaman bagi kelangsungan bisnis.
• Perubahan kondisi ekonomi: Kondisi ekonomi yang tidak stabil dapat memengaruhi daya beli masyarakat dan berdampak pada penjualan.

Analisa Modal dan Keuntungan Bisnis Gado-gado

Untuk Anda yang tertarik membuka bisnis gado-gado, simak perhitungan modal dan keuntungannya di bawah ini.

Modal Awal

• Peralatan masak: Rp 500.000
• Gerobak atau etalase: Rp 1.000.000
• Bahan baku awal (untuk 50 porsi): Rp 500.000
• Biaya lain-lain (sewa tempat, izin usaha, dll): Rp 500.000
• Total Modal Awal: Rp 2.500.000

Harga Jual per Porsi: Rp 15.000

Keuntungan per Porsi:

Harga jual – HPP (Harga Pokok Penjualan)

Rp 15.000 – Rp 10.000 (asumsi HPP per porsi)

= Rp 5.000

Titik Balik Modal (BEP):

Modal awal / Keuntungan per porsi

Rp 2.500.000 / Rp 5.000

= 500 porsi

Keuntungan Bersih per Hari (asumsi 100 porsi terjual):

Keuntungan per porsi x Jumlah porsi terjual

Rp 5.000 x 100 porsi

= Rp 500.000

Keuntungan Bersih per Bulan (asumsi 20 hari buka):

Keuntungan bersih per hari x Jumlah hari buka

Rp 500.000 x 20 hari

= Rp 10.000.000

Kesimpulan

Analisis SWOT bisnis gado-gado akan membantu Anda yang belum memiliki gambaran terkait bisnis ini. Setiap bisnis harus direncanakan dengan baik agar hasilnya memuaskan.

Meski sering dianggap sepele, namun bisnis gado-gado rupanya bisa memberikan keuntungan yang menarik. Apalagi peminat dari makanan ini sangat banyak.