Analisis SWOT martabak manis ini dapat menjadi referensi Anda untuk mengetahui seberapa menariknya makanan ini.

Banyak orang tertarik untuk membuka bisnis martabak manis karena memang peminatnya sangat tinggi. Sehingga akan lebih mudah untuk berjualan dan mendapatkan pelanggan.

Makanan ini seringkali dijual pada malam hari, karena memiliki tekstur yang enak dan hangat.

Ketahui analisis SWOT martabak manis di bawah ini.

Analisis SWOT Martabak Manis

Seperti yang kita tahu, martabak manis merupakan salah satu kuliner favorit bagi banyak orang.

Lantas bagaimana dengan analisis SWOT martabak manis? Simak di bawah ini.

1. Kekuatan

• Martabak manis digemari oleh berbagai kalangan usia dan latar belakang yang menjadikannya pilihan yang menarik untuk bisnis. Banyak orang suka dengan cita rasa makanan ini.
• Biasanya tersedia dengan berbagai pilihan rasa seperti coklat, red velvet, pandan dan masih banyak lagi. Pilihan yang beragam ini memberikan keleluasaan bagi pembeli untuk menyesuaikan selera mereka.
• Bahan-bahan untuk membuat martabak manis mudah ditemukan di pasar tradisional maupun warung-warung dan harganya relatif terjangkau, sehingga menghemat biaya operasional.
• Proses pembuatan martabak manis tidak rumit dan dapat dipelajari dengan cepat. Apalagi jika menggunakan peralatan yang khusus untuk membuat martabak manis.
• Martabak manis terkenal dengan teksturnya yang empuk dan rasa yang manis gurih, tak heran jika sering dijadikan camilan oleh banyak orang.

2. Kelemahan

• Martabak manis tidak tahan lama dan harus segera dinikmati setelah dibuat. Hal ini yang membuat pelanggan tidak bisa menyimpannya untuk esok hari karena rasanya tentu akan berbeda.
• Resep martabak manis mudah ditemukan, sehingga pesaing dapat dengan mudah meniru produk dan bersaing dalam harga. Jika tidak melakukan inovasi, pasti akan mudah untuk dikalahkan oleh kompetitor.
• Martabak manis umumnya dinikmati di malam hari, jika dijual pada siang hari maka peminatnya akan kurang. Durasi penjualan yang singkat ini harus dimanfaatkan dengan baik.
• Membutuhkan alat khusus seperti loyang martabak untuk menghasilkan bentuk dan tekstur yang sempurna.
• Jika martabak manis tidak terjual, bahan bakunya tidak dapat disimpan dan digunakan kembali. Ketika bahan baku tidak habis, maka akan ada kerugian pada hari itu.

3. Peluang

• Pilih lokasi strategis dengan akses mudah dan ramai pengunjung dapat meningkatkan penjualan. Hal ini karena gerobak atau kios Anda mudah ditemukan oleh pengunjung.
• Sediakan tempat duduk yang nyaman dan fasilitas lain seperti toilet dapat meningkatkan kenyamanan pelanggan dan memperbesar peluang mereka untuk datang kembali.
• Manfaatkan layanan ojek online dapat meningkatkan penjualan martabak manis Anda karena bisa menjangkau pelanggan yang jauh atau tidak sempat datang ke outlet.
• Berinovasi dengan rasa baru dan kekinian dapat menarik minat pelanggan dan membedakan produk dari pesaing. Buat produk yang sulit ditiru agar pesiang tidak bisa membuat produk ini.
• Menawarkan promo bundling dengan minuman atau makanan pelengkap lainnya dapat meningkatkan penjualan dan menarik pelanggan baru.

4. Ancaman

• Adanya pesaing yang menawarkan harga lebih murah dapat mengalihkan pelanggan dan menurunkan keuntungan.
• Curah hujan tinggi dapat berdampak negatif pada penjualan martabak manis karena orang cenderung tidak ingin keluar rumah saat hujan.
• Kesalahan dalam membuat adonan atau proses memasak dapat menghasilkan martabak manis yang tidak sesuai dengan ekspektasi pelanggan dan berakibat pada reputasi bisnis.
• Kenaikan harga bahan baku dapat meningkatkan biaya produksi dan berpotensi menurunkan keuntungan.
• ating buruk dari konsumen di media sosial atau platform online dapat merusak reputasi bisnis dan berakibat pada penurunan penjualan.

Analisa Modal dan Keuntungan Bisnis Martabak Manis

Sebelum memutuskan untuk membuka bisnis martabak manis, penting untuk mengetahui berapa modal yang harus disiapkan.

Perhitungannya seperti di bawah ini.

Modal Awal:

Untuk membuka bisnis martabak manis, Anda membutuhkan modal untuk berbagai keperluan dengan rincian.

• Gerobak: Rp 5.000.000 – Rp 10.000.000
• Peralatan: Rp 3.000.000 – Rp 5.000.000
• Bahan baku: Rp 2.000.000 – Rp 3.000.000
• Sewa tempat (opsional): Rp 500.000 – Rp 1.000.000 per bulan
• Modal lainnya: Rp 1.000.000 – Rp 2.000.000 (izin usaha, banner, biaya promosi, dll.)

Total: Rp 11.500.000 – Rp 21.000.000

Keuntungan:

Berikut adalah perkiraan keuntungan bisnis martabak manis jika:

• Harga jual: Rp 15.000 – Rp 25.000 per porsi
• Jumlah penjualan: 50 porsi per hari
• Keuntungan per porsi: Rp 5.000 – Rp 10.000
• Keuntungan per hari: Rp 250.000 – Rp 500.000
• Keuntungan per bulan: Rp 7.500.000 – Rp 15.000.000

Setiap outlet biasanya akan mendapatkan penjualan yang berbeda-beda. Hal ini disebabkan oleh berbagai faktor seperti kondisi cuaca, tingkat keramaian dan sebagainya.

Kesimpulan

Analisis SWOT martabak manis ini akan membantu Anda jika ingin membuka usaha ini. Bisnia martabak manis memang tengah menjamur karena peluangnya sangat menggiurkan.

Dari bisnis ini saja bisa mendapatkan keuntungan yang besar setiap bulannya. Sehingga tidak sedikit pebisnis yang melirik untuk berjualan martabak manis.

Selain mudah dalam proses pembuatannya, harga jualnya juga terjangkau dan tetap bisa memberikan keuntungan besar.