Siapa sih yang gak suka bakso ikan frozen food? Hampir setiap orang suka bakso. Apalagi kalo bakso sapi. Tapi tidak menutup kemungkinan juga banyak orang yang suka bakso ayam dan juga bakso ikan, lho.

Faktanya, dari dulu banyak banget produk frozen yang memanfaatkan ikan, salah satunya bakso ikan. Sebagian orang berpikir kalau membeli bakso ikan frozen food terbilang mahal. Apalagi jika tidak tahu bahan baku yang digunakan.

Keuntungan Membuat Bakso Ikan Frozen Food

Kalau kamu bikin bakso ikan frozen food sendiri, banyak banget keuntungan yang diadapatkan.

• Bikin sendiri lebih higienis, karena sudah pasti terjaga kebersihannya.
• Hasilnya lebih banyak karena buatan sendiri,
• Tanpa pengawet dan pewarna
• Bisa tahu kalau ikannya masih segar
• dan bakso ikan bikinan kamu bisa jadi frozen food.

Resep Membuat Bakso Ikan

Sini aku kasih tahu cara membuat bakso ikan home made yang simple, dan pastinya artikel ini akan membantu kamu yang pemula dan mau coba membuatnya.  Kamu harus menyiapkan dulu bahan-bahannya:

1. 250 gram daging ikan tenggiri yang sudah difillet
2. 165 gram tepung sagu/tepung tapioka
3. 3 buah es kotak/es batu secukupnya
4. 5 ml air es
5. 1 sdt gula
6. 1 sdt garam
7. 2 sdt kaldu ayam
8. 1 sdt merica bubuk
9. 1 butir putih telurnya saja.

Baca juga Jenis-jenis Plastik Frozen Food

Alat yang perlu disiapkan

• Chopper
• Sendok
• Wadah yang besar

Cara Membuat Bakso Ikan Frozen Food

1. Setelah menyiapkan alat dan bahan-bahannya, masukkan daging ikan tenggiri yang sudah difillet ke dalam chopper.
2. Daging ikannya sudah dipisahkan dari tulang dan kulitnya ya. Karena tidak akan sesuai timbangannya ketika kamu beli ikannya yang belum difillet. 250 gram ikan yang belum difillet ketika tulang dan kulitnya dibuang, maka timbangannya akan kurang dari 250 gram. Jadi, pastikan 250 gram sudah daging ikannya saja yaaa.
3. Kemudian masukkan es batu, giling daging ikan dan es sampai halus
4. Setelah daging ikannya halus, masukkan gula, garam, kaldu ayam, merica bubuk, dan putih telur yang telah disediakan.
5. Sebenarnya jika langkah 1 sampai 3 mau digabung juga boleh. Tapi karena ini tips untuk pemula jadi daging ikan dan es-nya yang terlebih dahulu dihaluskan.
6. Giling kembali sampai semua bumbu merata.
7. Setelah semuanya merata, tuangkan ke dalam wadah yang telah disediakan menggunakan sendok.
8. Selanjutnya masukkan tepung tapioka ke dalam adonan sedikit-demi sedikit sambil diaduk dengan adonan daging agar rata dan tidak menggumpal.
9. Jika kesulitan mengaduknya karena menggunakan sendok, pakai tangan juga tidak apa-apa. Yang penting sudah mencuci tangan.
10. Uleni adonan sampai kalis dan benar-benar merata sambil ditambahkan air es ke dalam adonan. Ketika sudah kalis berarti adonan sudah siap dicetak.
11. Nyalakan kompor dan simpan panci yang berisi air
12. Siapkan wadah yang berisi air es/esbatu.
13. Cetak bakso menggunakan tangan membentuk bulat.
14. Masukkan bakso ikan ke dalam air mendidih tersebut sampai mengapung, karena jika mengapung artinya bakso sudah matang. Langsung masukkan ke dalam wadah yang berisi air dingin agar bakso ikan menjadi lebih kenyal.

Baca juga Jenis Jajanan Frozen Food Yang Laris

Tidak perlu lama-lama di dalam air esnya, cukup sebentar lalu diangkat dan disimpan di wadah kering.

Bakso ikan sudah jadi dan siap dikonsumsi, atau diajadikan sebagai stok frozen food. Tapi kalo kamu mau masukkin ke kulkas, tunggu hingga baksonya dingin ya