Cara membuat dimsum frozen food – Sudah tahu belum kalau dimsum merupakan salah satu makanan dari Negeri Bambu?

Lebih tepatnya berasal dari Tiongkok. Dimsum sekarang menjadi salah satu camilan favorit dan sudah populer di seluruh dunia. Hampir semua kalangan menyukai dimsum, apalagi dimsum mempunyai rasa dan wangi yang khas. Dimsum pun banyak macamnya, salah satunya dimsum ayam, dimsung udang, dimsum ayam dan udang, dan variasi rasa lainnya.

Banyak resep dimsum yang berseliweran di berbagai media. Namun karena banyak variasi, jadi ada beberapa perbedaan di setiap resepnya. Dimsum juga banyak dijual di berbagai tempat, entah itu di restoran, di gerobak atau bahkan dijual ketika sudah dibekukan atau biasa disebut frozen food.

Biasanya dimsum dimasak dengan cara dikukus, disajikan bersama saus khas untuk dimsum yang biasa disebut chili oil. Ada juga dimsum yang direbus, tapi lebih familiar dimsum yang dikukus.

Daripada beli mending kita bikin Dimsum ayam udang, sekalian untuk stok frozen food, yuk! Selain hasilnya jadi banyak, kamu juga bisa atur bentuk dan isian adonannya sesuai keinginan kamu.

Biasanya agar tekstur dimsumnya kenyal, daging ayamnya harus bagian paha bawah dan teksturya pujadi lebih padat, rasanya pun menjadi lebih gurih. Oh iya, dimsum memiliki aroma yang khas salah satunya karena memakai minyak wijen.

Kalau gak pake minyak wijen gimana? Nanti rasanya bakal mirip kaya bakso, bukan rasa dimsum hehe.. Dibawah ini adalah resep membuat dimsum frozen food yang bisa kamu coba di rumah.

Baca juga Cara Membuat Bakso Ikan Frozen Food

Bahan Membuat Dimsum Frozen Food

Bahan adonan dimsum

1. 250 gram paha ayam fillet
2. 100 gram udang kupas (Opsional)
3. 4 siung bawang putih
4. 14 sdm tepung sagu
5. 1 butir putih telur
6. Es batu secukupnya
7. 2 sdt gula
8. 2 sdt merica
9. 2 sdt kaldu ayam
10. 1 sdm garam
11. 3 sdt minyak wijen
12. 3 sdt saus tiram
13. 3 sdt kecap asin
14. 100 gram wortel yang sudah diparut
15. Daun bawang yang sudah ditumis
16. 25-30 kulit pangsit

Bahan Saus cocol

1. 2 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cabe merah keriting
4. 3 cabe rawit
5. 9 sdm saus pedas
6. Minyak goreng secukupnya
7. 2 sdm cuka dapur
8. 200 ml air
9. Gula secukupnya
10. Kaldu ayam secukupnya.

Baca juga Rekomendasi Jenis Plastik Frozen Food

Cara Membuat Dimsum Frozen Food

Langkah prose pembuatan dimsum:

1. Masukkan 250g daging ayam fillet, udang, bawang putih, es batu, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, tepung sagu, garam, gula, merica, dan kaldu ayam ke dalam chopper atau food processor. Giling sampai semuanya halus dan merata.
2. Setelah halus, pindahkan ke dalam wadah kemudian masukkan wortel yang sudah diparut dan daun bawang yang sudah ditumis. Aduk hingga rata.
3. Langkah selanjutnya, ambil kulit dimsum kemudian beri adonan. Lalu dibungkus atau dicetak dan beri parutan wortel di atasnya. Terus lakuka hal yang sama, sampai adonan habis.
4. Setelah semuanya dicetak, kukus siomay sekitar 20-25 menit jika ingin langsung dikonsumsi. Dan jika ingin dijadikan sebagai stok frozen food, kukusnya cukup 15-20 menit

 Langkah membuat saus cocolan dimsum:

1. Nah, untuk saus cocolannya kita bikin yang mudah saja. Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting. Jika dirasa kurang pedas, kamu bisa menambah cabe rawitnya.
2. Tumis sampai harum, ketika sudah harum langsung tambahkan air secukupnya.
3. Kemudian tambahkan cuka dapur, saus pedas, kaldu ayam, dan gula secukupnya.
4. Dimsum sudah siap disajikan bersama saus cocolannya. Selebihnya, dimsum bisa dijadikan sebagai stok frozen food.

Terima kasih sudah berkunjung di website cara menjadi, semoga artikel ini dapat membantu temen-temen semua dalam membuat dimsum frozen food ala home made yang super enak.