Apakah Anda ingin menjalankan usaha jamur tiram? Seperti yang kita tahu, jamur hitam menjadi salah satu bahan makanan favorit saat ini.
Cita rasanya khas dan dari segi harga juga jauh lebih murah dibandingkan dengan daging sapi ataupun daging ayam.
Usaha jamur tiram tidak memerlukan lahan yang luas. Anda bahkan bisa memanfaatkan ruangan kosong ataupun gudang.
Sebelum membahas lebih lanjut, ketahui ushaa jamur tiram di bawah ini.
Apa Itu Jamur Tiram?
Jamur tiram, dengan nama ilmiah Pleurotus ostreatus, adalah salah satu jenis jamur pangan yang populer.
Bentuknya yang mirip cangkang tiram dengan warna putih krem membuatnya mudah dikenali. Jamur ini termasuk dalam kelompok Basidiomycota, yang berarti ia menghasilkan spora pada bagian tubuh buahnya.
Jamur tiram sering dibudidayakan karena pertumbuhannya yang cepat dan mudah, serta kandungan nutrisinya yang tinggi.
Jamur tiram kaya akan serat, protein, vitamin (terutama vitamin B kompleks), dan mineral seperti kalium, fosfor, dan selenium. Kandungan nutrisi ini membuatnya bermanfaat bagi kesehatan.
Bagaimana Memulai Usaha Jamur Tiram?
Budidaya jamur tiram dapat dilakukan dengan mudah, baik dalam skala kecil maupun besar.
Media tanam yang umum digunakan adalah serbuk gergaji kayu yang telah disterilkan.
Bibit jamur tiram akan ditanam pada media tanam tersebut, lalu diinkubasi dalam kondisi yang sesuai.
Setelah miselium (benang-benang halus jamur) tumbuh memenuhi media tanam, kondisi lingkungan akan diatur agar tubuh buah jamur dapat tumbuh dengan baik.
Dengan perawatan yang tepat, jamur tiram dapat dipanen dalam waktu beberapa minggu.
Berapa Bulan Sekali Panen Jamur Tiram?
Frekuensi panen jamur tiram tidak bisa ditentukan secara pasti dan tunggal, karena beberapa faktor dapat mempengaruhi laju pertumbuhan dan produksi jamur.
Namun, secara umum, kita dapat memperkirakan siklus panen jamur tiram.
Dalam kondisi yang ideal, jamur tiram dapat dipanen setiap 10-14 hari sekali setelah muncul flushes (gelombang pertumbuhan) pertama.
Namun, setelah panen pertama, produktivitas biasanya akan menurun dan jarak antar flushes akan semakin lama, bisa 1,5 bulan sekali.
Untuk menjaga produktivitas, media tanam biasanya akan diganti setelah beberapa kali panen.
Analisa Usaha Jamur Tiram
Sebenarnya, budidaya jamur tiram tidak membutuhkan modal besar. Anda bisa menjalankan usaha ini di bawah 10 juta saja.
Dengan 1000 baglog, bisa menghasilkan puluhan bahkan ratusan kilogram jamur tiram.
Bagi yang belum tau baglog, baglog sendiri merupakan media tanam utama dalam budidaya jamur tiram, yang berfungsi sebagai tempat tumbuhnya jamur.
Biasanya, baglog terbuat dari bahan organik seperti serbuk kayu, dedak padi, atau jerami, yang telah diproses dan dicampur dengan nutrisi tambahan.
Campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam kantong plastik dan dipasteurisasi untuk membunuh mikroorganisme yang tidak diinginkan.
Setelah proses ini, baglog diinokulasi dengan bibit jamur tiram yang akan mulai berkembang biak di dalamnya.
Modal Awal
| Kegiatan | Jumlah | Total |
|---|---|---|
| Pembuatan lumbung baglog | Rp 2.000.000 | |
| Pengadaan baglog (1000 pcs) | 1000 | Rp 2.500.000 |
| Listrik & air (2 bulan) | Rp 500.000 | |
| Biaya lain-lain (2 bulan) | Rp 500.000 | |
| TOTAL MODAL | Rp 6.000.000 |
Keuntungan
| Keterangan | Harga Kiloan | Total |
|---|---|---|
| Penjualan 500 kg jamur | Rp 20.000 | Rp 10.000.000 |
| Total Modal | Rp 6.000.000 | |
| LABA BERSIH | Rp 4.000.000 |
Laba total yang bisa diperoleh setelah 3 bulan adalah Rp 4.000.000. Setelah panen pertama, keuntungan akan meningkat karena tidak ada biaya pembuatan lumbung dan setiap baglog bisa dipanen 5-6 kali.
Perhitungan di atas memang tidak bisa menjadi hitungan pasti. Ada banyak hal yang perlu Anda perhatikan agar hasil panennya sesuai.
Jika tidak, maka hasil panennya tidak akan sesuai harapan dan menyebabkan kerugian bagi Anda sendiri nantinya.
Kesimpulan
Usaha jamur tiram membutuhkan perhatian khusus, Anda juga perlu mengetahui mekanismenya dengan baik.
Hal ini bertujuan agar jamur tiram bisa tumbuh secara optimal dan menghasilkan hasil panen yang menguntungkan nantinya.
Saat ini, jamur tiram menjadi salah satu bahan makanan alternatif yang harganya murah, namun memiliki cita rasa yang enak dan khas.
Tak heran jika permintaannya selalu tinggi baik dari rumah tangga maupun dari pemilik usaha makanan.
